onsdag 30 november 2011

SISTA DAGEN I NOVEMBER

Idag är det 30:e november... sista dagen innan den officiella nedräkningen, till jul, börjar.

Ska ni se Julkalendern? Jag ska i alla fall kika om den är bra! Har stora förhoppningar!


Julkalendern 2011, Tjuvarnas jul.

KÖTTFÄRSPAJ MED AJVAR

Köttfärspaj med ajvar.

Här kommer ett tips på en god paj!

Köttfärspaj med ajvar:
(Ca. 6 pers)

Pajdeg:
125 g smör, kallt tärnat
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
2 msk vatten, kallt

Fyllning:
Färs:
300 g valfri färs (vi använder älgfärs)
1 msk smör
1 st vitlöksklyfta
1 tsk salt

Vispas ihop:
4 st ägg
2 dl crème fraiche
2 dl ajvar relish
1/2 tsk salt

1/2 dl persilja, hackad

Gör så här:
1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen i en matberedare.
2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Ställ kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 175°.
3. Fräs färsen i smör. Skala och pressa i vitlöken. Strö på 1 tsk salt.
4. Vispa ihop ägg, crème fraiche, ajvar och 1/2 tsk salt. Blanda vispet med färs och persilja. 
5. Lägg fyllningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen 35-40 min. Prova med sticka. 

Servera gärna tillsammans med skivade tomater. MUMS!

(Recept; Modifierat från Allt om mat).

tisdag 29 november 2011

SOM BÄDDAT FÖR JUL

Våra jullakan.
Nu är det som bäddat för jul hos oss! Bokstavligt talat! Ikväll ska jag ta en varm dusch och krypa ner i det underbara... nybäddat!

VORE DET INTE FINT...

Bild från Jukkasjärvi, slutet av februari 2011. 
... med lite snö? Mörkret & rusket är jag trött på nu! Jag vill ha vitt och ljust!

måndag 28 november 2011

ROCKY ROAD



Rocky Road är nästan ett måste som julgodis. Mina vänner Anna och Therese kom på en variant på Rocky Road. Eftersom Rocky Road är jobbigt att skära i bitar när det stelnat så valde de att klicka upp smeten i kakformar. Smart tycker jag! Therese ringlade lite vit choklad över sina och de blev underbart goda!

Rocky Road,Anna- och Therese´s sätt.

Ingredienser:
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

vit choklad för garnering

Gör så här:
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Dela dumlekolorna på hälften och skala pistagenötterna.
3. Blanda samtliga ingredienser.
4. Klicka upp smeten i kakfprmar.
5. Smält den vita chokladen. 
6. Garnera Rocky Road:en genom att ringla vit choklad över den.
7. Låt stelna.

söndag 27 november 2011

ÄDELOSTBOLLAR MED PEPPARKAKSKROSS

Ädelostbollar med pepparkakskross. 

Perfekt att servera, till den söta glöggen, är dessa ostbollar! 

Ädelostbollar med pepparkakskross. 
(ca. 30- 40 st)

1 liter finriven västerbottenost
350 g ädelost
10 mixade pepparkakor

Gör så här:
1. Blanda den rivna västerbottenosten med ädelosten.
2. Gör små bollar (de är ganska mäktiga, så gör inte för stora).
3. Rulla ostbollarna i mixade pepparkakor (det går bra att smula/krossa sönder pepparkakorna också, men det blir inte lika finkornigt).

JULPYNT

Årets adventsljusstake! 
Pyntat på soffbordet.



Hyacinter i en zinkburk som jag fått på julklappsbyte en gång.

1:A ADVENT

1:a advent! Så här såg vår adventsfrukost ut, självklart var saffransbullar och pepparkakor en viktig del! 
Adventsfrukost.

Hjortkorv som inhandlades på Stortorget igår. Mums!

Idag kommer kurskompisarna hit för lite plugg. Vi håller på med ett grupparbete i Organisation som måste vara klart på onsdag morgon.

PYSSELKVÄLL

Jag i tomteluva pysselkvällen till ära! 
Det intogs mängder av glögg!
Julkort på G!

En skymt av årets julkort. 


NU har det målats, gjorts julkort, bakats julgodis och tillverkats julgranspynt! Årets pysselkväll blev en hit, som vanligt, och vi har skrattat VÄLDIGT mycket! Jag, Anna, Sara, Therese och Jesper har haft en väldigt trevlig kväll med goda tilltugg och mat!

fredag 25 november 2011

Välkommen advent

Varje advent vill jag ha adventsfrukost med saffransbullar. Till 1:a advent vill jag att adventsljusstakarna ska vara redo och saffransbrödet ska vara bakat... Först trodde jag att jag inte skulle hinna med allt, men nu är jag en god bit på vägen!

Kökslampan får stå på vårt brickbord under julen.

Inte lucia än... men jag tycker om dem så mycket! En liten tradition!

Julstjärnan i köksfönstret.

Tallrikshylla.

Idag var jag och hämtade ut vår tallrikshylla som vi beställt. Fick den fraktad av bussgods, tyvärr var den lite kantstött... Annars jättefin!
Nya tallrikshyllan.

Tyvärr kommer jag inte att få sätta upp den förrän i nya lägenheten... vi (läs Anders) vill inte göra några nya hål i väggen innan vi flyttar! Jag får helt enkelt längta tills jag får sätta upp den!

Nu har vi precis ätit hemlagad pizza och druckit julmust! Snart börjar idol...

Ha en go fredagskväll!


torsdag 24 november 2011

DUBAI

När jag berättar att vi ska åka till Dubai så är det många som undrar över hur det är där. Förut visste inte jag heller särskilt mycket om detta resmål... så jag har gjort lite research och tagit reda på vad man bör veta och vad man bör göra!

Bra att veta:
Taxi är bästa sättet att ta sig mellan flygplatsen och staden. Det är förbjudet att korsa vissa gator i Dubai så bästa sättet att färdas är taxi.

Som besökare i Dubai väntas du respektera lokala seder och regler, något som ibland framställs som svårare än det är. 

Tänk på detta: 
· Bär aldrig badkläder eller annan utmanande klädsel i staden eller i butiker. 
· Sola inte topless. 
· Visa inte dina känslor i alltför tydliga fysiska handlingar bland andra människor. I klartext, hångla inte i shoppinggallerian. 
· En del muslimer skakar inte hand med personer av motsatt kön. Vänta på att han eller hon sträcker fram handen först – om det inte sker hälsar du genom att nicka och le. 
· Muslimska kvinnor vill för det mesta inte bli fotograferade, så se till att fråga om lov innan du tar en bild. 
· Undvik att vara berusad på allmän plats.
· Pruta överallt utom i de stora tjusiga galleriorna. Man kan få ner priset med 30- 40 %.

Valuta:
Pengarna i Dubai, och resten av Förenade arabemiraten, kallas dirham. Valutan förkortas ibland AED och ibland DHS. En dirham delas i den mindre enheten 100 fils. 
1 dirham motsvarar cirka 1,70 svenska kronor (mars 2011). Kolla aktuell valutakurs på www.valutor.se
Det finns gott om bankomater, besökare hittar den första uttagsautomaten redan vid bagagebandet på flygplatsen. 
Alla vanliga betal- och kreditkort accepteras. 

Att göra i Dubai: 
· Dinner Cruise på Dubai Creek, (tips är att åka på kvällen när alla ljus tänds) ( ca. 300- 600 kr) 

Dinner Cruises at the Dubai Creek, Dubai, United Arab Emirates
This travel blog photo's source is TravelPod page: Dubai Creek & Jumeira Souk (Market) Visited

· Besök Burj al Arab. Lyxhotell som inte längre är öppet för allmänheten. Ett tips är att förboka Afternoon tea eller lunch (ca. 600 kr). 
Tele: +971 4 301 7600


· Besök Burj Kahlifa, världens högsta skyskrapa. Förbokas på hemsidan (ca. 170 kr, OBS! ej förbokat minst 800 kr). 

Burj Khalifa.

· Ökensafari, bokas via hotellet (ca. 300- 500 kr). 
Ökensafari.
· The Dubai Mall, världens tredje största galleria med ett superstort akvarium. 

Candylicious, The Dubai Mall.
Akvariumet, The Dubai Mall.

· Mall of the emirates, 450 butiker + 75 restauranger + nöjesfält + skidbacke. 
Skidbacke inomhus (bild google).

Mall of the emirates (bild google).

·Besök en souk. Hitta dina perfekta souvenirer i någon av alla Dubais souker ex. Sauk Madinat Jumeirah
Sauk Madinat Jumeirah (bild google).
· Palm island, Palm Jumeirah. 
Palm island (bild google).

Äta: 
· Middag vid fontänen. Ta dig ner till Down Town Dubai och ät middag på en av restaurangerna runt världens största fontän.
· Burj al Arab, Afternoon tea, skaldjur m.m..
· Shawarma stånd, överallt i staden (lokal kebab, ca 6- 10 kr) .
· Noodle house, Asiatisk kedja. 
· Wagamama, Asiatisk kedja.
Fontänen downtown Dubai.
Stränder: 
· Al mamzar Beach Park, strandpark nära Sharjah. Sandstränder, omklädningsrum och restaurang (ca 10 kr). 
Al Mamzar Beah Park.

Al Mamzar Beach Park.

· Jumeirah Beach Park (grön park med små Cafeér, strand, omklädningsrum), (ca 10 kr). 
Jumeirah Beach Park.
· Kite Beach, populärt hos kite-surfare.
Kite beach (bild google).

Vet inte om vi kommer hinna att göra allt vi vill, men det finns många alternativ. Jag får helt enkelt skriva ett inlägg om vad vi verkligen gjorde efter att vi varit där.

Laxgryta och pressad Cecile-potatis

Vad ska ni äta ikväll?
Här blir det världens godaste laxgryta...
Laxgryta och pressad potatis, bild från i somras.


Pressad Cecile-potatis med Laxgryta

(Recept; 4 personer)

900gr Cecile-potatis
400gr laxfile
1 gul lök
1 morot
1 msk smör
Rivet skal av en citron
2 dl vatten
1 st fiskbuljongtärning
1,5 msk vitvinsvinäger
2 dl grädde
1 msk majsena
salt, vitpeppar
färsk dill

Gör så här:
Skala och koka Cecile-potatisen mjuk i saltat vatten och låt den sedan ånga av några minuter, pressa den sedan direkt på tallriken eller i en skål.
Under tiden potatisen kokar börja med laxgrytan:
Skala och hacka löken och moroten.
"Svetta" löken och moroten i en kastrull med smör, tillsätt rivet citronskal.
Häll på vatten och och smula i buljongen, häll i vitvinsvinäger och grädde, låt sjuda i 5 minuter.
Strö i majsena, salt och vitpeppar.
Skär laxen i centimeterbitar och lägg dem i grytan, strö i dill och låt koka på svag värme under omrörning några minuter.
Servera med den pressade Cecile-potatisen och en god sallad.
(recept ica.se)

onsdag 23 november 2011

Idag...

Usch... känner mig uppgiven! Imorn är det tenta och jag känner att jag inte får in något mer i mitt huvud just nu... Det jag kan, det kan jag! Ska försöka mosa in några definitioner av begrepp som inte riktigt vill fastna t.ex:

Socio-teknik.
TQM (Total Quality Management)
TPS (Toyota Production System)
HR (Human Relations)
HRM (Human Resource Management)

Vi får helt enkelt se hur det går!

Jag idag.

Förut var jag iväg och gjorde nytt pass. I mitten av januari ska vi åka till Dubai så jag tänkte att det är bäst att vara ute i god tid. Igår satt vi även och skrev en lista på vad vi vill göra/se när vi är där. Längtar efter sol och bad!

Nu ska jag plugga lite till och sen ska jag Dansa Fuego, på Friskis & Svettis!

Låt er inspireras, 2!

Kika in hos Inredningsfrun på bloggen Ljuvligt- hem och inredning. En trevlig blogg med mycket inspiration inför julen!
Bild lånad av: Ljuvligt- hem och inredning.
Bild lånad av: Ljuvligt- hem och inredning.
Jag vet inte när jag ska få tid till att pynta och pyssla... Mycket plugg nu innan jul! 

tisdag 22 november 2011

Årlig pysselkväll

På lördag smäller det! Då är det äntligen dags för tjejernas årliga pysselkväll... Det pysslas, dricks glögg, äts på Anna K´s mumsiga smörgåstårta och mycket annat skoj!!

Så här såg det ut 2009 (lite suddiga bilder):

Johanna, Anna och Therese.

Marzipangrisar och mozartkulor.

Apelsiner med nejlikor och Rocky Road blir till.


Jag och mina marzipangrisar.

Jag (då; svart hår och lugg) och Therese.

Glada; Jag och Therese

Söndagsmiddag

Hej!
Igår satt jag hemma och pluggade hela dagen och det blir samma visa idag igen. På torsdag är det tenta i organisation och det känns inte som att mycket sitter fast uppe i mitt lilla huvud. Ämnet organisation är väldigt intressant men vi har jättemycket litteratur att plöja... Nu ska jag streama en föreläsning om Mintzberg... bara en av alla gubbar som kommit med organisationsteorier...

Så här såg det ut hos oss i söndags:
En av de lyktor som lyser varje kväll i höstmörkret.

Perfekt tillagat rådjur (Anders är så bra på att laga mat).

Hel ugnsstekt Cecilé-potatis, med västerbottenost.
Rådjurssadel med helstekt Cecilé-potatis.
Potatisen:
1. Skölj av Cecilé- potatisen.
2. Lägg den i en ugnssäker form/plåt, ha på olja, flingsalt, peppar, timjan och rödlök efter smak.
3. Sätt in potatisen i ugnen, på ca 220 grader, i ca 30 min.
4. Lägg på lite västerbottenost och kör 15 min till i ugnen...

Rådjurssadeln:
1. Ha på ordentligt med salt, peppar och viltkrydda på rådjurssadeln.
2. Stek köttet på varje sida för att få lite färg och yta.
3. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt i en köttermometer.
4. Sätt in köttet i ugnen på 180 grader tills det når en innertemperatur på 70 grader.
5. Ta ut det och låt vila något i ugnsfolie.