söndag 19 juni 2011

Godaste potatisbullarna.

Till söndagsmiddag bjöds det på potatisbullar!



Potatisbullar med getost och chili
(Recept för 4 personer)

800 g fast Potatis (tex Cecile,Melody,Amandine)
2 gröna chilifrukter (t ex spansk peppar)
2 vitlöksklyftor
150 g getost av chèvretyp
2 msk finhackad persilja
2 ägg
olivolja
smör

Gör så här:
Skala och koka potatisen. Häll av och låt svalna.
Riv den grovt på rivjärn eller mosa med en gaffel. Lägg i en skål.
Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Smula getosten.
Blanda potatisen med chili, vitlök, getost, persilja, ägg och 1 tsk salt. Låt gärna stå och svälla 10–15 minuter.
Forma pannbiffstora bullar av potatisblandningen. Stek dem gyllene i olja och smör i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida.
Servera med en god sallad och tex tsatsiki. Passar också perfekt som tillbehör till tex torsk eller gös!
(Receptet från Buffé nr 5,2011)

Inga kommentarer: