Den helt underbara potatissorten Cecile fick den stora äran att medverka i Sommar med Ernst den 21/7-2011.
Kolla in L.e.v & Co!
 |
| Ernst lagar till Cecile-potatis med Dillkött i "Sommar med Ernst" 21/7- 2011. |
 |
| Vackra röda Cecile. |
 |
| Middagen serverad. |
Recept Dillkött på kyckling med kokt Cecile-potatis
(Antal portioner: 4 )
Ingredienser:
2 knippen dill
Olivolja till stekning
1 st gul lök
1.5 l vatten
4 msk kycklingfond, koncentrerad
5 st morötter, späda
1 kg kyckling, filéer eller bitar av lår
0.5 st citron
4 msk vit balsamvinäger
4-5 msk honung
2 dl grädde
2 msk smör
2 msk vetemjöl
Vitpeppar, efter smak
150 g sockerärtor
2 knippen dill
Olivolja till stekning
1 st gul lök
1.5 l vatten
4 msk kycklingfond, koncentrerad
5 st morötter, späda
1 kg kyckling, filéer eller bitar av lår
0.5 st citron
4 msk vit balsamvinäger
4-5 msk honung
2 dl grädde
2 msk smör
2 msk vetemjöl
Vitpeppar, efter smak
150 g sockerärtor
Tillbehör:
Kokt Cecile-potatis
Kokt Cecile-potatis
blandad sallad
Gör så här
1. Skär av stjälkarna på dillen och knyt ihop dem med en bit snöre.
2. Hacka löken och fräs den tillsammans med dillstjälkarna i olivolja i en stor kastrull.
3. Tillsätt vattnet och spill på kycklingfonden.
4. Skala morötterna, skär dem i halvor eller mindre stavar.
5. Tillsätt dem i kastrullen.
6. Skär kycklingen i store rejäla bitar.
7. Ta upp dillkvisten från grytan.
8. Tillsätt därefter kycklingen.
9. Krama i saften av en halv citron och tillsätt balsamvinäger och honung.
10. Låt koka i 10 minuter.
11. Hacka upp resten av dillen.
12. Tillsätt grädde i kastrullen och 2/3 av dillen.
13. Smaka av och tillsätt mer av honung, fond och citron efter smak.
14. Låt koka 30 min.
15. Red av med en blandning av 2 msk smör och 2 msk mjöl.
16. Peppra efter smak.
17. Rör ned sockerärtorna och den sista dillen det sista du gör.
18. Servera med kokt Cecile-potatis och en fräsch sallad.
(recept från recept.nu)
Gör så här
1. Skär av stjälkarna på dillen och knyt ihop dem med en bit snöre.
2. Hacka löken och fräs den tillsammans med dillstjälkarna i olivolja i en stor kastrull.
3. Tillsätt vattnet och spill på kycklingfonden.
4. Skala morötterna, skär dem i halvor eller mindre stavar.
5. Tillsätt dem i kastrullen.
6. Skär kycklingen i store rejäla bitar.
7. Ta upp dillkvisten från grytan.
8. Tillsätt därefter kycklingen.
9. Krama i saften av en halv citron och tillsätt balsamvinäger och honung.
10. Låt koka i 10 minuter.
11. Hacka upp resten av dillen.
12. Tillsätt grädde i kastrullen och 2/3 av dillen.
13. Smaka av och tillsätt mer av honung, fond och citron efter smak.
14. Låt koka 30 min.
15. Red av med en blandning av 2 msk smör och 2 msk mjöl.
16. Peppra efter smak.
17. Rör ned sockerärtorna och den sista dillen det sista du gör.
18. Servera med kokt Cecile-potatis och en fräsch sallad.
(recept från recept.nu)
